Κυριακή, 7 Απριλίου 2013

ΠΛΑΤΩ-ΜΑΝΤΕΜΟΠΛΑΚΑ....Ψηνω υγιεινα και καθαρα..Εξω...!!

Λοιπον μια χρηστικη αναρτηση...
Η μαντεμοπλακα...Η αλλοιως..Γαλοελληνικα..ΠΛΑΤΩ... ειναι μια καινουργια-παλια εφευρεση, για το ψησιμο εξω...!!
Ξερετε...!!..Μπριζολες, πα ιδακια,κοτοπουλακια,λουκανικακια και αλλα..Νηστισιμα...!!
Το προβλημα των...Αρχαριων, ειναι η κατανομη της θερμοκρασιας, σε ολη την επιφανεια ψησιματος..Η διαρκεια..Η σταθεροτητα..Και η ροη των λιπαρων..Που αναφλεγει τα καρβουνα...!!
Και γεμιζουν καπνιες τα..Ψηνομενα...
Με το πλατουδακι...Ολα τα προβληματα αυτα..Γινονται παρελθον...!!
Και μπορειτε να θερμανετε το πλατουδακι..Με οποια μεθοδο θελετε...
Με μια αντιστασουλα σχηματος Μ...Που θα συδεσετε με μια μπαλλαντεζα..
Με υγραεριο, με ενα μεσαιο καυστηρακι που θα βαλετε απο κατω στο ΜΙΝΙΜΟΥΜ...
Με καρβουνα,που θα αναψετε, και θα σπρωξετε ΜΕΤΑ απο κατω...Τουλαχιστον σε πεντε ποντους αποσταση απο το ΠΛΑΤΩ...
Ακομα και με μικρα ξυλακια που θα στριμωξτε απο κατω...

Το πλατω..[μαντεμοπλακα τεραγωνη 45 ποντων] Μεριγες η ΦΛΑΤ...Δινεμει εξ ισου παντου,πανω της την θερμοτητα...Και εχει ρυακι για την ροη των λιπων...
Μπορειτε ευκολα να ψησετε και μπιφτεκακια..Κεφτεδες..Ψαρακι και λαχανικα...
Ακομα και μανιταρια, και συκωτια...!!

Ειτε ακουμπημενα πανω του...
Ειτε σε σχαρα[καλυτερα] διπλη που ανοιγοκλεινει, με ποδαρακια...[παρτε σχαρα ανοξειδωτου, ΟΧΙ γαλβανιζε]

Ασε που ψηνει και ψωμακια,πασαλλειμμενα με λαδοριγανη...
ΚΑΙ
βεβαια μαγειρευει, στην αναγκη..Οπως το ματι της κουζινας...!!..[Γυριζετε το φλατ μερος της επανω]

Οταν αγορασετε,πρωτη φορα το ΠΛΑΤΩ...Βαζετε φωτια, και το "καιτε"..Το θερμαινετα σταδιακα...
Το πασαλειβετε με λαδι...
Και το σκουπιζετε,ζεστο οπως ειναι..Πολλες φορες με χαρτια..Να φυγουν οι περσεβαμενοι γραφιτες..
Οι μουτζουρες και οι μυρωδιες του...[Προσοχη..Μην το θερμανετε αποτομα,διοτι ΣΠΑΖΕΙ]

Καλο ειναι τα πρωτα ψησιματα, να γινουν με σχαρα...Οπως στα καρβουνα..[Προσεχτε την αποσταση]

Μετα το ψησιμο..Καθαριστε το πλατουδακι σας..Με  λαδι..ΟΧΙ με απορρυπαντικα...!!

Φροντιστε σχολαστικα..Το πλατω σας να ειναι στηριγμενο ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ...Για να μην εχετε εκπληξεις...[Εγω ΠΧ το εβαλα πανω στην ψηστιερα με τα καρβουνα,που εχω...Το "Κουνησα" πολλες φορες, για να δω αν στηριχθηκε καλα..Και μετα εψησα...]
Διοτι την ωρα που ειναι ζεστο..ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΤΕ να το μετακινησετε...!!

Τα πλατω πωλουνται στα μαγαζια με ειδη,υγραεριου...Με ειδη καμπινγκ..Και στα μαγαζια με καυσοξυλα...[Στειλτε μαιηλ για περισσοτερες πληροφοριες]

Καλο ειναι..Να του δωσετε και μια ανεπαισθητη κλιση..Για να τρεχουν τα λιπη...
Και να μην το βιδωσετε..Η να το κολλησετε μονιμα...Να βγαινει,για καθαρισμα...!!


Καλα ψησιματα...!!

Υ/Γ..
"Πακεττο"κατασκευασα και εναν..Απορροφητηρα για τις καπνιες, για εξω...Απο μια ΧΟΑΝΗ απο παλιο..Φωτιστικο...Και ενα μοτερ απο...Υπολογιστη..Με ενα μπουρακι,ενος μετρου...
[Στειλτε μαιηλ για πληροφοριες]

4 σχόλια:

  1. Αντε να ερθει το Πάσχα να αρχισουμε να ψήνουμε.

    Αγαπημένε μου Μαχαίρη, αλλαξα στέκι.
    Πατωντας πανω στο ονομα μου θα με βρεις.

    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βεβαιως και ηρθα, οπως θα ειδες...Καλη...
      Ξαναρχη...!!
      Αυτο το σκιτσο..Στο ΝΙΚ ΝΕΙΜ..Ειναι...Αυτοκριτικη;;;

      Διαγραφή
  2. Τώρα εμένα γιατί μου ήρθανε κάτι περίεργοι συνειρμοί για το αποψινό σου χρηστικό; Λίγο οι αντιστάσεις, λίγο το "βάζουμε φωτιά και τα καίμε", λίγο ο αυτοσχέδιος απορροφητήρας σου για τις... αναθυμιάσεις, κάτι περίεργες ιδεές μου βάλανε...
    Για πες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλη βδομαδα Μαρια...
    Καλη μερα...
    Και με αγαπη και συμπνοια να βγουμε απο την λακκουβα, της ανοχης...
    Σ ενα συστημα..Που μας θανατωνει,αργα...!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή